Ingrédients pour 2 personnes

• 2-3 courgettes selon la taille
• huile d'olive :1 à 2 cuillère à soupe
• Sel-Poivre
• ail
• crème légère liquide
• gruyère

 Préparation

1. Coupez vos courgettes en rondelles.
2. Utilisez un grande casserole , et faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive.
3. Couvrir en mélangeant de temps en temps.
4. Une fois réduit, écraser légèrement avec une cuillère en bois (ou autre )
5. Augmentez la cuisson en surveillant ( afin d'enlever l'eau des courgettes) 
6. Assaisonnez de sel, poivre et ail.
7. Déposez le tout dans un plat à gratin, ajoutez un peu de crème et de gruyère
8. mettez au four pour gratiner.
9. Petit astuce :mettez un morceau de papier sulfurisé ou aluminium, si vous souhaitez le mettre au congélateur et le démouler pour récupérer votre plat.